겨울철 따뜻한 한 끼, 소고기 청국장 맛있게 끓이는 비법 대공개!

겨울철 따뜻한 한 끼, 소고기 청국장 맛있게 끓이는 비법 대공개!

 

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1. 재료 준비

• 소고기: 200g (양지, 등심 등 취향에 따라 선택)
• 청국장: 1덩이 (약 200g)
• 무: 1/2개 (약 200g)
• 양파: 1/2개
• 김치: 100g ( 白菜김치, 배추김치 등 취향에 따라 선택)
• 마늘: 2쪽
• 고춧가루: 1큰술
• 간장: 2큰술
• 소금: 적당량
• 후춧가루: 적당량
• 물: 800ml
• 두부: 1/2개 (선택사항)
• 느타리버섯: 5개 (선택사항)
• 감자: 1개 (선택사항)

2. 밑반찬 준비

1. 무는 채 썰어서 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 양파는 채 썰어 준비합니다.
3. 김치는 송송 썰어 준비합니다.
4. 마늘은 잘게 다져 준비합니다.

3. 소고기 볶기

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 약불에서 살짝 볶습니다.
2. 소고기를 한입 크기로 썰어 넣고 후춧가루를 뿌려 볶습니다.
3. 소고기가 익으면 접시에 담아 따로 보관합니다.

4. 육수 끓이기

1. 냄비에 물 800ml를 넣고 끓입니다.
2. 끓는 물에 나박 썰어 둔 무를 넣고 5분 정도 끓입니다.
3. 무가 익으면 양파를 넣고 2분 정도 더 끓입니다.

5. 청국장 풀어 넣기

1. 청국장을 으깨서 풀어 냄비에 넣습니다.
2. 김치를 넣고 끓입니다.

6. 양념하기

1. 고춧가루, 간장, 소금으로 간을 합니다.
2. 끓는 국물에 볶아둔 소고기를 넣고 2~3분 정도 끓입니다.

7. 마무리

1. 마지막으로 두부, 느타리버섯, 감자 등을 선택적으로 넣고 끓입니다.
2. 취향에 따라 대파, 고춧가루, 참기름 등을 추가하여 마무리합니다.

8. 팁

• 청국장은 끓이기 전에 으깨서 풀어 넣으면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
• 김치의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하는 경우 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 두부, 느타리버섯, 감자 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

겨울철 따뜻한 한 끼, 소고기 청국장으로 해결하세요!

위 레시피를 참고하여 여러분만의 취향에 맞는 소고기 청국장을 만들어 보세요. 든든하고 맛있는 소고기 청국장 한 끼로 따뜻한 겨울을 보내시기 바랍니다!

 

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